Дамасская сталь создается путем соединения слоев стали разного состава воедино. Так, для того, чтобы входящие в набор HUOHOU HU0073 смогли достичь наибольшей среди всех наборов ножей Huohou прочности HRC60+-2, пришлось использовать 67 слоев различных марок стали, в том числе молибден-ванадиевые 90Cr14MoV и 9Cr18MoV, и соединить их воедино при помощи не оставляющей швов лазерной сварки. Ножи из дамасской стали и очень прочные, и гибкие одновременно, это достигнуто за счет соединения воедино слоев мягкой и жесткой стали разных марок, подобное сочетание характеристик невозможно воссоздать при помощи стали одной единственной марки, какую не возьми. Соединение старинного метода и современных технологий работы с металлом позволило изготовленной на фабрике Huohou дамасской стали превзойти по качеству работу древних мастеров, и ножи из этого замечательного материала способны стать украшением любой кухни.

     Лезвия ножей отлично и готовы служить долго, взамен требуя качественного ухода (для помощи с последним к HUOHOU HU0073 прилагается инструкция, начиная с партий, произведенных в мае 2023). Также качественно обработана и противоположная по отношению к лезвию сторона ножа: она не повредить руку, если придется нажать на нее в процессе использования ножа. Угол заточки лезвий составляет 16 градусов. Лезвия очень острые и не требуют прилагать много усилий для того, чтобы разрезать что-либо. При использовании HUOHOU HU073 физическая сила не нужна особо, а вот осторожность не помешает.